La cantina Francesco Cadinu è socia Mamojà.
L’associazione Mamojà conta 70 soci, tra produttori e vignaioli di Mamoiada. Si propone di promuovere e tutelare il vino e il territorio attraverso un modello socio-economico-vitivinicolo condiviso.
www.mamoja.it
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Cannonau di Sardegna

Perdas Longas 2019

È un vino identitario che maggiormente si rispecchia nella tradizione della nostra azienda, è ottenuto da un’attenta selezione delle nostre uve cannonau provenienti da vecchie vigne situate nell’agro di Mamoiada in zona “Elisi” e “Perdas Longas”, quest’ultima, il cui significato è “pietre lunghe” (vista l’ampia presenza di Menhir nella zona) dà origine al nome del nostro vino.

BOTTIGLIE: 3600

UVE: Cannonau  100%

ETÀ  VIGNETI: circa 70 anni

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: alberello

RESA MEDIE: 35 q/ha

ALTITUDINE MEDIA: 650 metri sul livello del mare

TIPO DI SUOLO: granitico in disfacimento

EPOCA VENDEMMIA: ottobre

ALCOL: 15.50 % vol

FERMENTAZIONE: spontanea, senza aggiunta di lieviti.

MATURAZIONE: botti di castagno per 14 mesi poi affinamento in bottiglia

TEMPERATURA DI SERVIZIO:  16-18°C

ABBINAMENTI: Si accompagna con carni rosse, selvaggina, formaggi saporiti/stagionati e piatti grassi.

Si accompagna con carni rosse, selvaggina, formaggi saporiti/stagionati e piatti grassi.

Perdas longas 2015 nella lista dei migliori “100 Vini da conservare” della Guida de l’Espresso 2017.

Perdas longas 2016 nella lista dei migliori “100 Vini da Bere subito” Guida de L’Espresso 2018, medaglia di bronzo al concorso enologico “BINU”, vini buoni d’italia è stato inserito nella sezione “vini da non perdere” e ha raggiunto la valutazione massima di 4 stelle.

Perdas Longas 2017 medaglia d’argento al concorso internazionale “Grenaches du monde”
vini buoni d’italia è stato inserito nella sezione “vini da non perdere” e ha raggiunto la valutazione massima di 4 stelle.

Perdas Longas 2019 .   Guida essenziale ai vini d’italia 2021  faccino punti 96 /100.    VINODABERE  i migliori vini della sardegna 2021 standing ovation 98.6/100  FALSTAFF Sardinien Trophy 2021  93/100.                 GRENACHES DU MONDE medaglia d’oro