Il suo nome deriva dal colore ambrato che ricorda l’oro. È un moscato fuori dagli schemi, senza residui zuccherini.
Bottiglie: 300
Uve: moscato 100%
Età vigneti: 40 anni
Sistema di allevamento: alberello
Resa media: 35 q/ha
Altitudine media: 600 metri sul livello del mare
Tipo di suolo: granito in disfacimento A
Epoca vendemmia: settembre
Fermentazione spontanea: senza aggiunta di lieviti.
Maturazione: botti in acciaio per 8 mesi poi affinamento in bottiglia.
Temperatura di Servizio: 12-14°C
Abbinamento con desserts formaggi erborinati carni bianche e molluschi, ottimo come aperitivo.