Cannonau di Sardegna

Ghirada Loreto 2022

È il frutto delle uve raccolte nella ghirada “Loreto”, vigneto storico della famiglia acquisito nel 2022. La vigna è stata impiantata nel 1922 dal Bisnonno di Simonetta che portava lo stesso nome del marito Francesco Cadinu

BOTTIGLIE: 900

UVE: Cannonau  100%

ANNATA 2022

VIGNA: Loreto , età deli vigneto 100 anni -650 s.l.m.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: alberello

RESA MEDIE: 25 q/ha

TIPO DI SUOLO: granitico in disfacimento

EPOCA VENDEMMIA  prima decade di settembre

VINIFICAZIONE: In piccoli tini senza controllo di temperatura, fermentazione spontanea per 15/20 giorni circa fino all’esaurimento degli zuccheri, pressatura soffice, fermentazione malolattica spontanea.

MATURAZIONE:  botte   per 12 mesi

ALCOL: 14.50 % vol